「野菜」に関する記事
子どもの食への関心を高める方法は？おうち食育を実践
すぐに席を立って食事が進まない、好き嫌いが多い、小食。子どもの食事にまつわる悩みは尽きません。わが家の姉妹もスムーズに食事を終えられる日の方が少ないです。そんな中、筆者なりに考えた楽しく食事する...
ナスは英語で「卵の植物」！話のネタになる面白い野菜の英語名10
英語名では「卵の植物」を意味する茄子（ナス）をはじめ、野菜の英語名には面白いものがたくさん。好きな野菜の英語名がきっかけで英語に興味をもったり、英語のおかげで苦手な野菜が克服できたりと、相乗効果...
野菜の名前言えるかな？鮮度の見極め方は？
キャベツとレタスなど、子ども目線では区別しづらい野菜は意外とたくさんあります。違いを聞かれたときに正確に教えてあげられるよう、紛らわしい野菜の見分け方を知っておきましょう。栄養価の高い新鮮な野菜...
子どもに人気のごま和えの魔法！野菜が何でも食べられるように
栄養たっぷりで、いろいろな素材との相性の良いごま和え。和食はハードルが高いように思いますが、実はとっても簡単なんです。しかも、ごま和えを日々の食卓に取り入れてから、息子たちは何でも野菜を食べるよ...
キャベツを使ったおすすめの離乳食10選【初期・中期・後期】
甘みがあってくせのないキャベツは、お子さまの離乳食に使いやすい食材の一つです。しかし、いざ使うとなると「いつから使えるの？」などの疑問がわいてきます。ここでは、キャベツを離乳食に使える時期や調理...
子どもが喜ぶ「飾り切り」の作り方！不器用でもできる簡単レシピ
食材をかわいい形に切る「飾り切り」は、食卓を鮮やかに彩ってくれるだけでなく、子どもが好き嫌いなく喜んで食べてくれるきっかけにもなります。不器用な筆者でも作ることができた、入門者におすすめの簡単な...
野菜嫌いを小学校入学までに克服するには【ベジトレ】が必要!?
学校給食の残食率が増え、特に野菜の食べ残しが多いこと、また『10年前と比べて子どもの偏食が増えている』と感じる教員が約80％いることが、トレンド総研の調査で判明しました。学校だけでなく、家庭で野...
【徹底検証】じゃがいもって野菜なの？それとも違うの？
野菜が苦手な子どもたちに、野菜を食べるように言うと「じゃがいもを食べてるから大丈夫」と言われてしまったことはありませんか？でも「じゃがいもって本当に野菜なの？それとも別のもの？」という疑問も。そ...
離乳食で使う野菜の保存方法｜冷蔵・冷凍するときのポイント
野菜の価格が高騰している昨今、保存方法を知って賢く毎日のご飯作りに取り入れたいものです。野菜は、種類によって最適な保存方法が異なります。離乳食でよく使う野菜の賞味期限や保存方法、保存するときのテ...
子どものピーマン嫌いを克服！パクパク食べてもらう工夫
栄養価が高いピーマンは、子どもに食べてもらいたい緑黄色野菜のひとつ。しかし、ピーマンの味・食感・香りが苦手という子どもが多いのも事実です。そんな嫌われ者のピーマンでも、調理方法次第で苦手意識は克...
自然が先生！野菜のきれはしを育ててみよう
普段は台所ゴミにしてしまう野菜のきれはしを使って、ご家庭で面白い実験をしてみませんか？水につけて置いておくと…あら不思議！ぐんぐん葉っぱが伸びてくるではありませんか。自然のパワーに驚かされ、家族...
離乳食でクリスマス料理！母子栄養協会主催セミナー
離乳食アドバイザーや幼児食アドバイザーの養成講座を主催する母子栄養協会で、クリスマスに向けた離乳食の単発セミナーが2017年12月3日（日）に開催されます！ 野菜を使ったクリスマスカラーの離乳食...
野菜ぎらいは収穫体験で克服できる？「ごんどうまゆのハハコイク」第2回
イラストレーターのごんどうまゆです。夫と、2012年生まれの元気いっぱいな息子“そうちゃん”と都内で3人暮らしをしています。育児中の親子の学びや発見、驚きについて「ハハコイク（母子育）」としてつ...
自然に触れよう！関西で野菜の収穫体験ができるスポット4選
普段なにげなく口にしている野菜を実際に収穫してみることは、子どもにとって大きな食育体験になります。親子で参加すれば、いい思い出にもなりますよ。今回は野菜の収穫体験ができる、関西のおすすめ施設を5...
自然の恵みを満喫！関東の野菜収穫体験スポット5選
野菜の収穫体験は、「食育」の大きなきっかけになります。体験を通じて、食物をいただくことの尊さや農業の大変さを学ぶことができるでしょう。今回は知育スポットとして、関東で野菜収穫体験ができる施設を5...
野菜のことならおまかせ！八百屋さんを食育に活用しよう
みなさんは「八百屋さん」を利用していますか？八百屋さんは野菜のプロ中のプロ。旬の野菜の選び方やおいしい調理のコツなど、お役立ち情報を教えてくれます。ご家庭の食卓を彩る野菜や果物を買いに、町の八百...
おいしい！身体にいい！お子さまに食べさせたい秋野菜4選
暑い夏が過ぎ去って落ち気味だった食欲も戻ってくる秋にはお米やりんご、さんまなど旬を迎える食材がたくさん収穫されます。夏の疲れを癒し寒い冬に向けて家族みんなには栄養たっぷりの野菜を食べてほしいです...
野菜を育てるって楽しい！秋にはじめるベランダ菜園！
野菜を育てるといえば春に蒔いて秋に収穫、というイメージを持っている方が多いかと思います。でも秋に蒔いて冬に収穫できる野菜もたくさんあるんです！今回はベランダなどのご家庭で、はじめてでも気軽に栽培...
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