「あんこ」に関する記事
つぶあん派？こしあん派？意外と知らないあんこの世界
大福やおまんじゅう、どら焼きなど、和菓子に欠かせないあんこ。つぶあんやこしあん、白あんと、種類はさまざまです。しかし、他にもいろいろな種類があるってご存知でしたか？知っているようで知らなかった、...
実は奥が深い？あんこの種類をご紹介
和菓子には欠かせないあんこ。小豆をはじめとした豆類や、芋、栗などを甘く煮て練ったものです。あんこの種類には「つぶあん」「こしあん」という製造法による分類や、「小豆あん」「うぐいすあん」など材料に...
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